薏米煮粥養胃健脾的方法有很多種，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　薏米50克

　　大米50克（可根據個人口感調整比例）

　　紅棗10顆（可根據個人口味增減）

　　山藥適量（可選）

　　冰糖適量（可根據個人口味調整）

　　步驟：

　　1. 將薏米和大米混合在一起，清洗干凈后浸泡30分鐘，這樣可以使薏米更容易煮爛。

　　2. 紅棗清洗干凈，去核備用。山藥去皮，切成小塊備用（如果使用山藥的話）。

　　3. 將浸泡好的薏米和大米放入鍋中，加入足夠的水（一般按照1:5的比例加水，即1份米加5份水）。

　　4. 大火燒開后轉小火，慢慢熬煮。期間要不時攪拌，防止粘鍋。

　　5. 煮至薏米和大米都開花后，加入紅棗和山藥塊（如果使用山藥的話），繼續煮10分鐘左右。

　　6. 最后加入適量的冰糖調味，攪拌均勻后即可關火。

　　這樣煮出來的薏米粥既養胃又健脾，口感軟糯，營養豐富。薏米性質偏寒，如果脾胃虛寒的人食用過多可能會感到不適，因此可以適量加入一些溫性的食材如紅棗、山藥等來中和薏米的寒性。

　　如果想要增強養胃健脾的效果，還可以在粥中加入一些其他的食材，如芡實、蓮子等。這些食材都具有很好的滋補作用，與薏米一起煮粥可以相得益彰，達到更好的食療效果。