使用正方形餃皮包餃子的步驟如下：

　　1. 取出一張正方形餃子皮放在桌上，檢查是否有破損，如果有破損應丟棄，否則下鍋后會散開。

　　2. 將豬肉餡放在餃子皮的正中間，注意不能放太多，否則下到鍋里容易散開。

　　3. 將餃子皮按餃子餡所在的中線滾成圓筒型，并壓實兩邊。

　　4. 將長筒側邊重合處的餃子皮提起，然后捏緊。

　　也可以嘗試將正方形餃子皮沿邊對折捏好，或者對角對折捏好，形成不同的餃子形狀。在包餃子時，可以根據個人口味和喜好來調整餃子餡的用量和餃子皮的厚度。

　　包好的餃子在下鍋前要確保餃子皮沒有破損，否則在煮的過程中容易散開。在煮餃子時要控制好火候和時間，避免餃子煮破或煮不熟。