洋花蘿卜的涼拌竅門有以下幾點：

　　1. 選購新鮮的洋花蘿卜：選擇外觀光滑、色澤鮮亮的洋花蘿卜，避免選擇表面有斑點或軟爛的。

　　2. 清洗洋花蘿卜：將洋花蘿卜切成適合口感的大小塊，然后用清水沖洗干凈，去除表面的泥土。

　　3. 水煮洋花蘿卜：將切好的洋花蘿卜放入開水中煮熟，時間不宜過長，以保持洋花蘿卜的鮮嫩口感。

　　4. 涼拌調料：涼拌洋花蘿卜可根據個人口味加入適量的鹽、糖、醋等調味料，可以根據喜好添加一些辣椒段、蔥姜蒜等調味品增加風味。

　　5. 拌勻均勻：將煮熟的洋花蘿卜均勻放入拌勺中，加入調料后用筷子或匙羹輕輕拌勻，使調料充分吸收入洋花蘿卜塊中。

　　6. 腌漬一段時間：將拌好的洋花蘿卜放在室溫下腌漬一段時間，使其更加入味。

　　7. 適度入味：根據個人口味，可以根據自己的喜好適當延長或縮短腌漬時間，以達到z佳的口感。

　　8. 用作配菜或小吃：涼拌好的洋花蘿卜可以作為涼菜配菜食用，也可以作為小吃直接食用。可以搭配米飯、面食或其他主菜一起食用。

　　以上就是涼拌洋花蘿卜的一些竅門，希望對您有所幫助！