清洗田螺的表面可以根據以下步驟進行：

　　1. 將田螺放入一盆清水中浸泡，用手攪動幾分鐘，以幫助去除附著在表面的泥沙和雜質。

　　2. 將田螺放在流水下沖洗，用手指輕輕搓洗田螺的表面，以去除更多的污垢和雜質。

　　3. 可以使用一把刷子，如牙刷或刷子，輕輕刷洗田螺的表面，特別是殼的凹槽和螺旋部分，以***清潔。

　　4. 再次用流水沖洗田螺，確保將所有的泥沙和清洗劑沖洗干凈。

　　5. 如果有需要，可以將田螺放入鹽水中浸泡幾分鐘，以幫助去除螺殼上的雜質和異味。然后再次用流水沖洗。

　　6. 用清潔的毛巾或紙巾擦干田螺的表面，確保它們完全干燥。

　　注意：清洗田螺時，要注意保持衛生，使用清潔的水和工具，以防止污染和交叉感染。