番茄蓮藕排骨湯是一道美味營(yíng)養(yǎng)的湯品，下面是制作的做法：

　　所需材料：

　　1. 番茄 2個(gè)

　　2. 蓮藕 250克

　　3. 排骨 300克

　　4. 姜片 5片

　　5. 料酒 適量

　　6. 鹽 適量

　　7. 香菜 適量

　　步驟：

　　1. 將排骨洗凈，放入滾水中焯水去血水，然后撈出備用。

　　2. 番茄切成塊狀，蓮藕去皮切成片狀備用。

　　3. 取一個(gè)炒鍋，倒入一些食用油，加入姜片煸炒出香味。

　　4. 將焯水后的排骨倒入鍋中煸炒，加入適量的料酒煮開，去腥。

　　5. 倒入足夠的清水，將番茄塊和蓮藕片放入鍋中，煮沸。

　　6. 調(diào)低火力，煮約30分鐘至湯汁濃稠。

　　7. 根據(jù)個(gè)人口味，加入適量的鹽調(diào)味。

　　8. 撒上適量的香菜裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1. 排骨可以提前焯水，去掉血水和腥味。

　　2. 如果喜歡更酸爽的味道，可以加入適量的醋。

　　3. 蓮藕容易變黑，可以在切割后放入清水中泡著，直到使用。

　　4. 番茄和蓮藕的烹飪時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免影響口感。

　　這樣一道美味的番茄蓮藕排骨湯就做好了，香噴噴的湯汁搭配著鮮美的排骨和蓮藕，口感豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富。享用時(shí)可以搭配米飯或面條，或者單獨(dú)作為一道湯品。