米線本身并不是不健康的食物，它是一種傳統的中國面食，由米粉制作而成。米線的主要成分是米粉和水，不含任何添加劑和防腐劑。

　　米線的健康程度取決于其配料和烹飪方式。如果米線配以大量高油脂、高鹽分或高糖分的調料和配料，或者經過油炸烹飪，那么它可能會變得不健康。例如，常見的油炸米線在炸制過程中吸油較多，含有較高的脂肪和熱量。

　　人們在食用米線時也可能攝入過多的淀粉，因為米線本身就是由米粉制成的。過量的淀粉攝入可能導致消化不良和體重增加。

　　加工食品的選擇和烹飪方式對食物的健康程度有很大影響。如果你想要選擇健康的米線，可以選擇低鹽低油的配料，避免油炸和過度加工的方式烹飪。搭配蔬菜和均衡的蛋白質也是一種健康的選擇。