瘦肉蒸榨菜是一道簡單而美味的家常菜。下面是一個簡單的做法，供您參考：
所需材料：
- 豬肉瘦肉：200克
- 榨菜：適量
- 姜蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 花椒粉：適量
- 香油：適量
步驟：
1. 將瘦肉切成薄片，放入碗中加入適量的料酒、生抽、鹽、雞精和花椒粉，拌勻腌制20分鐘。
2. 將榨菜洗凈切成段，姜蒜切末備用。
3. 準(zhǔn)備一個蒸鍋，將榨菜放在蒸盤上，再將腌制好的瘦肉均勻地鋪在榨菜上。
4. 將姜蒜末撒在瘦肉上，再淋上一些香油。
5. 開火蒸15-20分鐘，或直到瘦肉熟透。
6. 取出蒸好的瘦肉榨菜，撒上一些香蔥末即可。
這樣做出的瘦肉蒸榨菜香味濃郁，口感鮮嫩。您可以按照自己的口味調(diào)整調(diào)料的用量，增加或減少香油、鹽等。祝您做菜成功，美食享受！
榨菜和兒菜都是常見的腌制食材，它們各自具有獨特的風(fēng)味和口感，因此哪個更好吃主要取決于個人口味偏好。兒菜腌制后，其獨特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一種獨特的口感體驗。榨菜和兒菜腌制后都很好吃，但具體哪個更好吃則因人而異。
