海螺是一種海鮮食材，一般需要煮熟才能食用，以下是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 海螺：適量

　　- 生姜：3片

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 清水：適量

　　步驟：

　　1. 將新鮮的海螺先用清水洗凈，去除表面的污垢。

　　2. 鍋中倒入足夠的清水，加入適量的鹽和生姜，煮開。

　　3. 將洗凈的海螺放入鍋中煮沸，加入適量的料酒，煮5分鐘至海螺的殼打開。

　　4. 撈出海螺，放入冷開水中浸泡10分鐘，再將海螺瀝干備用。

　　煮熟的海螺應該用適量的鹽和料酒來提味，煮5分鐘至殼打開后即可食用。