中午吃米飯和饅頭都可能導致發胖，但是米飯相比饅頭更容易導致發胖。米飯卡路里更高，含有更多碳水化合物，而且很容易消化，血糖水平會迅速上升，導致體內脂肪儲存增加。而饅頭相對較低的卡路里和更高的纖維含量，可以使血糖水平上升較為緩慢，減少脂肪儲存的可能性。個人的胖瘦與飲食習慣、體質和運動量等因素也有關系，因此控制總體飲食攝入量和平衡營養攝取是更重要的方法，務必遵循科學合理的飲食原則。