五花肉是一種比較油膩的肉類食材，但通過一些烹飪技巧和配料搭配，可以讓五花肉更加美味且不那么膩口。以下是幾種可以嘗試的方法：

　　1. 剁成肉末：將五花肉剁成細小的肉末，可以減少油膩感，并且更加易于煮熟。

　　2. 蒸煮：使用蒸汽或者沸水進行煮熟，可以讓五花肉在烹飪過程中釋放出一部分脂肪，減少油膩感。

　　3. 去腥：用鹽或者醋等腌制一段時間，去除五花肉的腥味。

　　4. 配料搭配：搭配一些清淡的食材，如蔬菜、豆腐等，可以平衡五花肉的油膩感。

　　5. 火候掌握：煮熟的五花肉不宜過油膩，要注意火候，避免過度煮熟。

　　通過適當的烹飪方式和配料搭配，可以讓五花肉更加美味且不那么膩口。