蒸米飯時需要用鍋加水。一般的做法是，將洗凈的米放入蒸鍋內，然后加入適量的水，一般是米和水的比例是1:1.5或1:2（根據個人喜好可調整），即每一杯米加入1.5到2杯水。然后將鍋蓋蓋好，將蒸鍋放在火爐上，用中小火蒸煮大約15到20分鐘，直到米飯熟爛并散發出香味。