肝火旺脾胃虛弱的飲食調理應注意以下幾點：

　　1. 飲食清淡：避免油炸、辛辣、刺激性食物，少食用高脂肪和高糖食物，盡量選擇清淡的烹飪方法，如蒸、煮、燉等。

　　2. 多攝入蔬果：增加蔬菜和水果的攝入量，包括綠葉蔬菜、紅色水果等，富含維生素、礦物質和纖維素，有助于調節肝火和促進脾胃功能。

　　3. 合理搭配食物：盡量根據自身體質合理搭配食物，比如肝火旺盛可適量攝入具有清熱解毒作用的食物，如苦瓜、黃瓜等；脾胃虛弱可適量攝入易于消化的食物，如米粥、小米粥等。

　　4. 注意飲食規律：定時定量進食，避免過度饑餓或暴飲暴食，不要過度熬夜或暴飲暴食，保持良好的飲食習慣。

　　5. 飲食清潔衛生：注意飲食的清潔衛生，盡量避免生食、變質食物，烹飪前要***清洗食材，做到飲食衛生。

　　6. 適量喝水：保持足夠的水分攝入，適量飲水有助于排除體內毒素，保持身體的代謝正常運行。

　　7. 避免過度勞累和情緒波動：過度勞累和強烈的情緒波動都會對肝火和脾胃造成負面影響，要適當休息，保持愉快的心情。

　　以上建議僅供參考，對于具體的飲食調理還應根據個體差異和病情咨詢醫生或營養師的建議。