肝火旺脾胃虛濕氣重的食療方法可以有以下幾種：

　　1. 調節(jié)肝火：可選擇苦味食物，如苦瓜、黃連、金銀花等，對于清熱解毒、降火有較好的作用。避免辛辣、油膩、刺激性食物的攝入，以免加重肝火。

　　2. 健脾胃：可以選擇易消化、富含蛋白質和維生素的食物，如魚、瘦肉、豆類等，同時適當增加蔬菜、水果的攝入，有助于調節(jié)脾胃功能。

　　3. 祛濕：可以選擇溫中健脾的食物，如山藥、白扁豆、薏米等，具有利尿祛濕的作用。適量飲用茶水，如菊花茶、綠茶等也有利于祛濕。

　　4. 控制濕氣：避免高糖、高鹽、高脂肪的食物攝入，減少甜食、油炸食品和加工食品的攝入，同時適量增加運動，促進新陳代謝，有助于減少濕氣積聚。

　　食療方法需要根據(jù)個人體質和具體情況來調整，如果癥狀嚴重或長期存在，建議咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議。食療方法只是輔助治療，不能替代正規(guī)治療方法，如果癥狀持續(xù)不改善，建議及時就醫(yī)。