要讓芹菜煮爛一點，可以嘗試以下方法：

　　1. 切小塊：將芹菜切成小塊，這樣可以加快烹飪過程。

　　2. 預(yù)先煮燙：將切好的芹菜放入沸水中焯水，煮個幾分鐘，然后撈出備用。這樣可以讓芹菜更容易煮爛。

　　3. 配搭醬料：煮芹菜時，可以加入一些配料和調(diào)味料，如醬油、鹽、糖等，這些會讓芹菜更容易變軟。

　　4. 延長烹飪時間：將芹菜放入鍋中，加入水或高湯，蓋上鍋蓋，用中小火慢慢烹飪。可以選擇燉煮或者炒煮的方式，并且延長烹飪時間，直到芹菜煮至所需軟度。

　　芹菜煮爛過度會導(dǎo)致營養(yǎng)流失，因此掌握好烹飪時間，使芹菜在煮爛的同時仍然保持一定的口感和營養(yǎng)。