生姜是一種常用的中藥材，具有以下功效與作用：

　　1. 增強消化功能：生姜具有溫熱的性質，能夠促進胃腸蠕動，增強消化液分泌，幫助消化食物，緩解消化不良、胃脹等癥狀。

　　2. 緩解惡心和嘔吐：生姜具有鎮靜胃腸道的作用，可以減輕晨間反胃、暈車、化療引起的惡心和嘔吐等不適癥狀。

　　3. 抗炎與鎮痛：生姜中含有一種叫做姜黃素的成分，具有抗炎和鎮痛作用，可以緩解關節炎、肌肉疼痛等炎癥引起的疼痛和不適。

　　4. 提高免疫力：生姜富含維生素C、維生素B6等抗氧化物質，有助于提高機體的免疫力，預防感冒和其他疾病。

　　5. 改善血液循環：生姜中的姜醇成分能夠促進血液循環，擴張血管，減少血栓形成，有助于預防心血管疾病，改善冷手冷腳等問題。

　　生姜皮是生姜的外皮，雖然一般不食用，但也具有一定的功效與作用：

　　1. 驅寒暖身：生姜皮比生姜更“熱”，具有更強的溫熱作用，可以幫助驅寒，提高體溫，預防感冒和寒冷引起的不適。

　　2. 止嘔祛痰：生姜皮中的姜酮成分具有止嘔和祛痰的作用，可以緩解嘔吐和咳嗽等癥狀。

　　生姜和生姜皮對于某些特定的人群可能存在一定的禁忌或副作用，如妊娠期婦女、胃潰瘍患者等，應在醫生指導下使用。