生姜是常見的調味品，同時也是一種中藥，具有解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳等功效。關于生姜是否需要去皮食用，存在不同的觀點。

　　一種觀點認為，生姜去皮主要是為了去除雜質、增加藥效和防止起風寒。通過去皮，可以更好地發揮生姜的藥效，同時去除可能存在的雜質和寒性，從而更利于人體健康。

　　另一種觀點認為，吃生姜一般不需要去皮。目前臨床上及藥典中并沒有發現吃生姜需要去皮，也并未發現不去皮服用會影響該藥物的療效。生姜皮本身也具有一定的藥用價值，去皮可能會導致一些有效成分的損失。

　　是否去皮食用生姜可能取決于個人的需求和偏好。在食用生姜時，可以根據自身情況和需求選擇是否去皮。也要注意適量食用，避免過量引起不適。如有任何疑問或不適，建議及時咨詢醫生或專業人士的建議。