保存基圍蝦的關鍵是保持其新鮮度和防止腐敗。以下是保存新鮮基圍蝦的方法：

　　1. 放入冷藏室：將基圍蝦放入保鮮盒或密封袋中，然后放入冰箱的冷藏室。確保溫度保持在0-4攝氏度之間。

　　2. 直接冷凍：如果您不打算盡快食用基圍蝦，可以將其直接放入密封袋中，并放入冷凍室。冷凍可以延長基圍蝦的保質期，但請確保冷凍溫度保持在-18攝氏度以下。

　　3. 烹飪前重新溫水：如果您想使用冷凍基圍蝦，可以將其放入冷水中，以幫助解凍。請勿使用熱水，以免破壞基圍蝦的質地和口感。

　　4. 盡快食用：無論是冷藏還是冷凍，基圍蝦都應盡快食用以保持其新鮮度和口感。

　　溫馨提示：保存基圍蝦時，請確保不要接觸到其他生鮮食材，以防止交叉污染。新鮮的基圍蝦通常有明亮的顏色，彈性的質地和海鮮的香氣。如果發現有異味、變色或質地變軟，可能表示基圍蝦已經變質，請慎重食用。