要做好吃的鮮活基圍蝦，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：鮮活基圍蝦、蔥姜蒜、料酒、生抽、鹽、白胡椒粉、生粉、食用油。

　　2. 將鮮活基圍蝦洗凈，去除蝦線（黑色背脊線），用刀背輕輕拍打蝦背，使蝦肉更加鮮嫩。

　　3. 準備一個大碗，將蝦放入碗中，加入適量的料酒和少許鹽，攪拌均勻，腌制10分鐘，讓蝦入味。

　　4. 蔥姜蒜切成末備用。

　　5. 取一個小碗，放入適量的生抽、白胡椒粉和少許鹽，加入適量的生粉攪拌成調料汁備用。

　　6. 熱鍋加入適量的食用油，待油溫升高后，放入蔥姜蒜末煸炒出香味。

　　7. 將腌制好的蝦倒入鍋中，翻炒均勻。

　　8. 倒入調料汁，迅速翻炒均勻，直到蝦變色。

　　9. 炒至蝦殼變紅發亮，蝦肉變得緊實，即可出鍋。

　　10. 出鍋前可以根據個人口味，加入一些蔥花和香菜點綴。

　　這樣做出來的鮮活基圍蝦口感鮮嫩，香氣四溢，非常美味。