高壓鍋燉蘿卜排骨湯是一道美味健康的湯品，下面是制作的做法竅門：

　　1.選用新鮮的蘿卜和排骨，蘿卜選擇比較嫩且口感脆爽的品種。

　　2.將排骨洗凈，切塊，用開水焯水，去除血水和雜質。焯水時可以加入一塊姜片去腥。

　　3.將焯水后的排骨和姜片放入高壓鍋內，加入足夠的清水，水量大約是食材的兩倍。然后加入少許鹽和料酒提味。

　　4.將高壓鍋蓋嚴密關閉，將火候調至大火加熱。待高壓鍋內產生壓力時，調小火并保持壓力，燉煮約20分鐘。

　　5.燉煮完畢后，等待高壓鍋內的壓力完全釋放，然后打開鍋蓋。

　　6.此時可以將洗凈的蘿卜切塊放入高壓鍋中，再次蓋上鍋蓋，繼續燉煮10分鐘左右，直到蘿卜變軟爛。

　　7.根據個人口味，可以適量加入鹽和其他調料進行調味，如雞精、胡椒粉等。

　　8.將燉好的蘿卜排骨湯裝盤，撒上蔥花或者香菜末點綴即可。

　　溫馨提示：高壓鍋燉煮排骨可以更好的保留食材的鮮美味道和營養成分，同時也節省了時間。但使用高壓鍋時要格外小心，注意安全，遵循高壓鍋的使用說明操作。