材料：

　　- 500克排骨

　　- 1根胡蘿卜

　　- 2顆洋蔥

　　- 3瓣大蒜

　　- 適量生姜

　　- 2勺料酒

　　- 1勺醬油

　　- 1勺鹽

　　- 適量胡椒粉

　　- 適量水

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將排骨切成小塊，洗凈備用。胡蘿卜去皮后切成滾刀塊，洋蔥切成大塊，大蒜剁碎，姜切片備用。

　　2. 將電壓力鍋熱鍋，加入適量食用油，放入姜片和大蒜爆炒出香味。

　　3. 加入排骨塊煎至兩面金黃。

　　4. 加入料酒、醬油炒勻。

　　5. 加入胡蘿卜塊、洋蔥塊，翻炒均勻。

　　6. 加入適量水，水量以沒過食材為宜。

　　7. 加入鹽和胡椒粉調味。

　　8. 關上電壓力鍋蓋，選擇燉煮功能，設置時間為20分鐘。

　　9. 等待壓力釋放，打開鍋蓋，用勺子翻炒均勻即可。

　　注意事項：

　　- 煮排骨時可以加入一些姜片，可以去除腥味。

　　- 燉煮時間可根據個人口感調整，時間過長會導致排骨過爛。

　　- 煮好后，可以根據個人口味再次調整鹽和胡椒粉的用量。

　　- 在燉煮過程中，如發現鍋內水分過少可適量加水。