燉黃豆芽是一道簡單又美味的菜品，下面是一種常見的燉黃豆芽的做法：

　　材料：

　　- 黃豆芽500克

　　- 雞腿或雞翅中段1-2只

　　- 姜片3片

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 香菜適量（可選）

　　步驟：

　　1. 將黃豆芽洗凈，剪去根部，放入開水中焯水煮1-2分鐘，撈出瀝干備用。

　　2. 雞腿或雞翅中段洗凈，切塊備用。

　　3. 鍋中加入適量的水，放入雞塊和姜片，加入料酒煮至雞肉變色。

　　4. 加入焯過水的黃豆芽，再加入適量的生抽、鹽和白胡椒粉調味。

　　5. 將火調至小火，蓋上鍋蓋燉煮10-15分鐘，讓黃豆芽充分吸收雞湯的味道。

　　6. 燉好后，撒上香菜葉或香菜末作為裝飾即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉煮時火候要掌握好，避免煮過頭導致黃豆芽變得太軟。

　　2. 可根據個人口味加減調料的用量。

　　3. 黃豆芽燉得足夠軟爛后，可以將雞塊取出切碎，再放回鍋中燉煮，以增加菜品的口感與鮮味。

　　希望以上的方法能幫到您，祝您做出美味的燉黃豆芽！