孜然羊肉是一道口感香辣，味道鮮美的美食。下面是一種制作孜然羊肉吃的做法：

　　材料：

　　- 500克羊肉片

　　- 適量孜然粉

　　- 適量干辣椒碎

　　- 適量花椒粉

　　- 適量姜蒜末

　　- 適量料酒

　　- 適量生抽

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量醋

　　- 適量淀粉

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 將羊肉片放入一個容器中，加入適量料酒和生抽，腌制20分鐘。

　　2. 在一個碗中，加入適量孜然粉、干辣椒碎、花椒粉、姜蒜末、鹽和胡椒粉，調制成調料汁。

　　3. 將腌制好的羊肉片均勻裹上調料汁，并腌制15分鐘。

　　4. 在腌制的過程中，熱鍋加熱，加入食用油，燒熱后將羊肉片放入鍋中，煎至兩面金黃，熟透出鍋。

　　5. 鍋中剩下少量的油，加入適量的姜蒜末炒香，然后倒入煎好的羊肉片，翻炒均勻。

　　6. 加入適量的醋、淀粉和一些清水，翻炒幾分鐘，直至湯汁變濃稠，羊肉片均勻上色。

　　7. 將孜然羊肉盛出裝盤，即可食用。

　　這樣制作出來的孜然羊肉，口感鮮嫩多汁，香辣醇香，是一道家常美食。