糙米比大米好的原因有幾點：

　　1. 營養(yǎng)豐富：糙米保留了米谷的外層麩皮和胚芽，這些部分富含膳食纖維、維生素B、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)。相比之下，大米在加工過程中去除了這些有益成分，因此糙米比大米更加營養(yǎng)豐富。

　　2. 促進消化和飽腹感：糙米富含膳食纖維，其中的不溶性纖維有助于促進腸道蠕動，預(yù)防便秘；而可溶性纖維則可延緩胃排空，增加飽腹感，有助于控制食欲和體重。

　　3. 降低慢性病風(fēng)險：糙米中的膳食纖維和抗氧化物質(zhì)有助于維持血糖穩(wěn)定、降低膽固醇水平和減少心血管疾病的風(fēng)險。一些研究還發(fā)現(xiàn)，長期食用糙米可以降低患糖尿病、高血壓和肥胖等慢性疾病的患病風(fēng)險。

　　4. 控制血糖反應(yīng)：糙米的膳食纖維和其他成分可以減慢碳水化合物的消化和吸收速度，有助于控制血糖水平的波動。相比之下，大米具有較高的血糖指數(shù)，會導(dǎo)致血糖迅速升高，對于糖尿病患者或血糖控制不佳的人來說，糙米是更好的選擇。

　　糙米比大米更加健康，因為它含有更多的營養(yǎng)物質(zhì)、有助于消化和飽腹感、降低慢性病風(fēng)險，并可以更好地控制血糖反應(yīng)。