奶和蛋清可以做很多不同的美食，以下是兩個簡單又好吃的做法：

　　奶：拿鐵咖啡

　　材料：

　　- 1杯鮮奶

　　- 1杯濃縮咖啡

　　- 適量糖（可根據個人口味調整）

　　步驟：

　　1. 將糖加入濃縮咖啡中，攪拌均勻。

　　2. 將奶加熱至熱水泡沫狀態，可以使用蒸汽機或奶鍋加熱。

　　3. 將熱奶倒入咖啡中，攪拌均勻。

　　4. 用奶泡裝飾在咖啡上。

　　蛋清：蛋白餅干

　　材料：

　　- 3個蛋清

　　- 1/4杯細砂糖

　　- 1/4杯低筋面粉

　　- 1/4杯蔓越莓干（可選）

　　步驟：

　　1. 將蛋清倒入碗中，加入細砂糖，用攪拌器打至蛋清泡發至硬性狀態。

　　2. 將低筋面粉篩入蛋清中，用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。

　　3. 如果喜歡，可以加入蔓越莓干，再次輕輕翻拌均勻。

　　4. 在烤盤上鋪上烤紙，將面糊擠出形狀均勻的小圓餅。

　　5. 將烤盤放入預熱至170攝氏度的烤箱中，烤約15分鐘至金黃色。

　　6. 取出餅干，放涼后即可食用。

　　希望這些做法能幫到你，享受美味的奶和蛋清！