活多寶魚是一種非常鮮美的魚類，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 活多寶魚 1條

　　- 姜 3片

　　- 蔥 2根

　　- 料酒 2湯匙

　　- 生抽 3湯匙

　　- 蠔油 2湯匙

　　- 鹽 適量

　　- 白胡椒粉 適量

　　- 植物油 適量

　　步驟：

　　1. 將魚洗凈，去掉鱗片和內臟，用紙巾擦干水分，切成兩段。

　　2. 魚身上切幾刀，用姜片放在刀口上，腌制15分鐘。

　　3. 蔥切成段。

　　4. 在熱鍋中倒入植物油，油稍微多一些，然后將魚放入鍋中煎至兩面金黃。

　　5. 將鍋中多余的油倒出，加入姜片和蔥段炒香。

　　6. 加入料酒，炒散蔥姜味道。

　　7. 加入生抽、蠔油、適量的鹽和白胡椒粉攪拌均勻。

　　8. 將魚放入鍋中，用小火煮5分鐘。

　　9. 翻面，繼續煮5分鐘。

　　10. 完成后，將魚放在盤子上，將鍋中的汁倒在魚上即可。

　　這種做法可以讓活多寶魚保持鮮嫩的口感，同時融入了姜蔥和醬汁的香味，非常美味。