燉銀耳湯的時間取決于具體的做法和燉煮的器具。燉銀耳湯的時間在30分鐘到1小時之間。較長時間的燉煮可以使銀耳更加爛熟，湯汁也更加濃郁。但是燉的時間也不宜過長，以免銀耳過爛影響口感。在燉煮過程中多次嘗試銀耳的軟硬程度，調整燉煮時間，以達到自己喜歡的口感和風味。