花生豬肚排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，制作簡單，下面是具體的做法：

　　所需材料：

　　- 豬肚：500克

　　- 花生：適量

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　步驟：

　　1. 備料：將豬肚清洗干凈，切成塊狀，用開水焯水去腥，撈出備用。花生用水浸泡一段時間，備用。排骨洗凈備用。

　　2. 炒香：將鍋燒熱，加入姜片和蔥段炒香。

　　3. 煮排骨：將炒香的姜片和蔥段撈出，放入排骨煮開水焯水，去除血水和雜質(zhì)。

　　4. 湯底：將煮過的排骨放入燉鍋中，加入適量的水，煮開后撇去浮沫。

　　5. 加入豬肚：將焯水后的豬肚放入燉鍋中，繼續(xù)燉煮1個小時左右，直到豬肚煮爛變軟。

　　6. 加入花生：將浸泡好的花生放入燉鍋中，繼續(xù)燉煮30分鐘左右，直到花生爛熟。

　　7. 調(diào)味：加入適量的料酒、鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　8. 出鍋：燉煮完成后，關(guān)火，將湯品倒入碗中即可享用。

　　溫馨提示：

　　- 在焯水豬肚和排骨時，可以加入一些料酒，可以去除腥味。

　　- 燉煮時火候要適中，豬肚和花生都需要煮至軟爛，口感更好。

　　- 可以根據(jù)個人口味加入一些其他調(diào)料，如姜片、八角等，增添風(fēng)味。

　　- 豬肚在購買后要充分清洗干凈，可以用一些鹽搓洗，去除腥味。