糯米粉干吃湯圓是一種傳統的中國湯圓制作方法。下面是制作步驟：

　　材料：

　　- 糯米粉 300克

　　- 水 200毫升

　　- 干肉松、花生碎或其他餡料（可根據個人口味選擇）

　　步驟：

　　1. 將糯米粉倒入一個大碗中。

　　2. 慢慢加入水，邊加水邊用筷子攪拌，直至形成一個不太濕不太干的面團。

　　3. 將面團抓揉均勻，直到面團光滑且沒有顆粒感。

　　4. 將面團分成小塊，每個小塊約為湯圓大小。

　　5. 取一個小面團，用手搓成一個球狀。

　　6. 用拇指按下面團中間，將餡料放入凹陷處。

　　7. 輕輕捏起面團，然后搓成一個平滑的球狀。

　　8. 重復步驟5-7，直到所有的面團和餡料用完。

　　9. 將湯圓放入沸水中煮熟，直到湯圓浮起并變得透明。

　　10. 用漏網撈起湯圓，瀝干水分。

　　11. 可以在表面撒上一些花生碎或其他喜歡的干餡料，增加口感和美觀。

　　糯米粉干吃湯圓可以直接食用，也可以配上一些糖水或冰糖蘸食。根據個人口味，可以選擇不同的餡料增加口感。