韭菜木耳炒雞蛋是一道家常菜，簡單易做又營養豐富，下面是一份做法分享給您：

　　所需材料：

　　- 韭菜：適量

　　- 木耳：適量

　　- 雞蛋：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 姜片：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將韭菜洗凈，切成約2-3厘米的段。木耳泡軟后洗凈，切成絲。大蒜切末，姜切片備用。

　　2. 打入適量的雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　3. 熱鍋冷油，倒入蛋液，輕輕炒散成蛋花狀。盛出備用。

　　4. 鍋中再加入少許食用油，熱鍋涼油時倒入大蒜末和姜片，炒出香味。

　　5. 加入切好的木耳絲，翻炒均勻。

　　6. 加入韭菜，繼續翻炒，炒至韭菜變軟熟。

　　7. 加入炒好的蛋花，快速翻炒均勻。

　　8. 加入適量的生抽，炒勻即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 炒韭菜和木耳時要快火快炒，保持韭菜的翠綠色和脆爽口感。

　　- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。