要讓雞蛋營養高，可以采取以下方法：

　　1. 煮雞蛋：煮雞蛋是最簡單的做法。把雞蛋放入冷水中，加熱至沸騰，然后煮6-7分鐘即可。這樣煮出來的雞蛋還保留了大部分營養，如蛋白質、維生素B和礦物質。

　　2. 蒸雞蛋：將雞蛋打散后，放入蒸鍋中蒸熟。蒸雞蛋相比于煮雞蛋，營養更容易被人體吸收。蒸雞蛋可以保留雞蛋中的營養成分，如維生素B群、維生素E和蛋白質。

　　3. 煎雞蛋：在煎雞蛋的時候，可以使用少量的植物油，這樣可以提高膳食纖維的攝入量，增加飽腹感。煎雞蛋也可以添加一些蔬菜、肉類或奶酪等食材，增加飽腹感和營養價值。

　　4. 煮蛋羹：將雞蛋打散后，加入牛奶或豆漿，然后蒸熟成蛋羹。蛋羹是一種軟嫩的食物，容易消化吸收，同時也能夠提供高質量的蛋白質和維生素。

　　5. 加熱蛋白質：雞蛋中的蛋白質在加熱后更容易被人體吸收。煮雞蛋或蒸雞蛋可以更好地利用蛋白質。

　　6. 搭配其他食材：可以將雞蛋與蔬菜、水果、全麥面包或者其他富含營養的食物搭配食用。這樣可以增加飽腹感，吸收更多的營養物質。

　　雞蛋的營養含量主要取決于烹飪方式和搭配食材。選擇適當的烹飪方式，搭配健康的食材，可以使雞蛋的營養價值z大化。