將包好的餃子放在蒸鍋上的蒸架上，然后加水至蒸鍋的底部，水量不要超過(guò)蒸架。蓋上鍋蓋，將火力調(diào)至中小火，蒸10至15分鐘，或者直到餃子皮變透明，餡料完全熟透即可。使用竹蒸籠時(shí)，蒸制時(shí)間會(huì)稍微長(zhǎng)一些。
制作羊肉餃子時(shí)，不僅餡料調(diào)配關(guān)鍵，餃子的包法也直接影響其外觀與食欲。取適量羊肉餡放于餃子皮中央，不宜過(guò)多以免難以捏合。通過(guò)精心包制，羊肉餃子不僅味道醇厚，其精致的外形也將成為餐桌上的一道亮麗風(fēng)景。
