銀耳湯是一道常見的湯品，其主要功效與作用如下：

　　1. 滋陰補肺：銀耳具有滋陰補肺的作用，可清熱潤肺，滋潤肌膚，舒緩干燥癥狀，對于肺燥干咳、咳嗽痰多、聲音嘶啞等有一定的緩解作用。

　　2. 養胃生津：銀耳具有養胃生津的效果，能夠增加口腔和消化道的潤滑度，緩解口渴、口干舌燥等胃病癥狀。

　　3. 強化免疫力：銀耳中含有豐富的多糖和蛋白質，能夠增強人體的免疫力，提高抵抗力，預防感染。

　　4. 抗衰老：銀耳富含膠質，可以提高皮膚的彈性和光澤度，對抗衰老、保持年輕有一定的效果。

　　5. 降血脂：銀耳中的多糖和纖維素可以幫助清除血管內的膽固醇、脂肪堆積，降低血脂，預防心血管疾病。

　　銀耳屬于滑利性食物，對于脾胃虛弱或者消化不良的人來說，食用銀耳湯可能會造成腹脹、腹瀉等不適癥狀。銀耳湯的做法要注意衛生，避免細菌污染。