雪梨銀耳湯加紅糖是一種常見的中藥食療方法，具有以下功效與作用：

　　1. 潤肺止咳：雪梨具有滋陰潤肺的作用，可以緩解咳嗽、痰多等癥狀。銀耳中的膠質可以形成保護性的薄膜，通過潤滑咽喉，緩解喉嚨疼痛。

　　2. 養顏美容：雪梨和銀耳都富含多種維生素和礦物質，如維生素C、鐵、鋅等，具有抗氧化的功效，可以促進肌膚的新陳代謝，減少皺紋，使肌膚更加光滑細膩。

　　3. 滋陰潤燥：雪梨和銀耳均屬于滋陰的食材，能夠補充身體所需的水分，緩解口干舌燥、燥咳、便秘等癥狀，對于體內陰虛的人來說尤為適用。

　　4. 清熱解毒：紅糖具有活血化瘀、祛寒解毒的作用，能夠促進血液循環，增強新陳代謝，有助于消除體內濕熱，緩解口腔潰瘍等炎癥。

　　5. 強身健體：雪梨中含有豐富的維生素C和礦物質，有助于增強免疫力，提高抵抗力，對于預防感冒和其他呼吸道感染有一定的作用。

　　每個人的體質不同，對于食材的功效和作用有所差異。如果有特殊的健康問題，建議在食用之前咨詢醫生或專業中醫師的建議。