一歲以下的嬰兒還處于輔食階段，所以在給他們喂食時需要注意選擇容易消化的食材，并進行適當的烹飪處理。下面是一種適合一歲以下嬰兒食用的牛肉做法：

　　材料：

　　- 50克牛肉（去筋膜）

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成小塊，放入鍋中。

　　2. 加入足夠的清水，將水量控制在剛好覆蓋牛肉的程度。

　　3. 將鍋加熱至水開后，轉小火煮15-20分鐘，或直到牛肉變得柔軟易碎。

　　4. 將煮熟的牛肉撈出，放入食品攪拌機中，加入少量煮肉的湯汁。

　　5. 使用食品攪拌機攪拌牛肉，直到達到嬰兒可以接受的紋理和質地。

　　注意事項：

　　1. 確保牛肉煮熟***，以免寶寶食用時存在任何安全隱患。

　　2. 在使用食品攪拌機攪拌牛肉時，可以根據寶寶的口感需求適當調整攪拌的時間和速度。

　　3. 煮肉的湯汁可以在攪拌牛肉時逐漸加入，以便調整牛肉的口感和稠度。

　　這種做法可以讓一歲以下的嬰兒更容易消化和吸收牛肉的營養，并且避免寶寶出現噎食的風險。建議在給寶寶添加新食材之前，先咨詢兒科醫生或兒童營養師的建議。