要做出奶白湯的魚頭，你可以按照以下步驟操作：

　　材料：

　　- 2個魚頭（可選擇新鮮的鱸魚頭或鯛魚頭）

　　- 1個洋蔥（切碎）

　　- 1個胡蘿卜（切碎）

　　- 2瓣大蒜（切碎）

　　- 1根香茅（切碎）

　　- 1片姜（切碎）

　　- 1個小番茄（切碎）

　　- 2杯清水

　　- 1杯牛奶

　　- 適量橄欖油

　　- 鹽和胡椒粉調味

　　步驟：

　　1. 將魚頭清洗干凈，去除魚鰓和腮用清水沖洗干凈，瀝干備用。

　　2. 在一個大鍋中，加入適量的橄欖油，加熱后加入洋蔥、胡蘿卜、大蒜、姜和香茅炒炒，直到蔬菜變軟。

　　3. 加入魚頭和番茄，煮一會兒，然后加入清水。

　　4. 火力調小，蓋上鍋蓋，煮20-30分鐘，直到魚頭煮爛。

　　5. 將煮爛的魚頭和湯倒入攪拌機中，攪拌均勻，直到變成細膩的糊狀。

　　6. 倒回鍋中，加入牛奶，繼續煮一會兒。

　　7. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

　　現在你已經成功做出美味的奶白湯魚頭了，可以根據個人喜好添加蔥花、香菜等配料進行裝飾和提味。