要熬白湯，需要準備鮮排骨、水和調料。以下是熬白湯的步驟：

　　1.將鮮排骨放入冷水中浸泡30分鐘，以去除血水和雜質。然后用清水沖洗排骨。

　　2.將排骨放入大鍋中，加入足夠的冷水，水量要稍微多一些，因為熬白湯時會有些水分蒸發掉。

　　3.開火將水燒開，然后撇去浮沫。浮沫是排骨表面的臟東西，撇去它可以使湯更清澈。

　　4.將火調成小火，蓋上鍋蓋保持小火煮沸。熬白湯需要較長時間，一般要煮2-3小時，以確保排骨的骨髓和營養成分都能溶解在湯中。

　　5.在煮的過程中，根據需要可以適量添加一些調料，如姜片、蔥段、料酒等，以增加味道。

　　6.定時撇去鍋面的浮油，使湯的清澈度更高。

　　7.煮沸后繼續小火煮沸，直到達到所需的味道和濃度。

　　8.可以根據個人口味加入適量的鹽、雞精或其他調料進行調味。

　　熬制白湯時，關鍵是要保持水的溫度適中，火候要爛糊，這樣熬出的湯才會鮮美濃郁。