蛋黃和蛋白都是蛋的組成部分，但它們的消化情況略有不同。

　　蛋黃中含有豐富的脂肪和膽固醇，這些成分在腸道中消化需要較長的時間。蛋黃相對于蛋白來說消化速度較慢。

　　相比之下，蛋白質是由較短的氨基酸鏈組成的，因此較容易消化。消化酶可以迅速將蛋白質分解成小分子，以便更容易吸收和利用。

　　蛋白質比蛋黃更容易消化。消化速度也受到其他因素的影響，如個體差異、食用方式和個人消化能力等。所以，具體消化情況還是因人而異。