蒸魚頭是一道非常經典的中式菜肴，下面是一種制作蒸魚頭的簡單方法：

　　所需材料：

　　- 1個新鮮的魚頭

　　- 2片姜

　　- 2顆蒜瓣

　　- 2根青蔥

　　- 2勺生抽

　　- 1勺料酒

　　- 半勺鹽

　　- 1勺白胡椒粉

　　- 適量花椒粉

　　- 適量香菜（可選）

　　步驟：

　　1. 魚頭清洗干凈，去鰓和魚鱗，將魚頭兩面切上幾刀，淋上少許料酒腌制10分鐘。

　　2. 姜和蒜瓣切成末，青蔥切段備用。

　　3. 在蒸鍋中加入適量水，開火燒開。

　　4. 在魚頭上撒上姜末和蒜末，并將青蔥放在魚頭兩側。

　　5. 將整個魚頭放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸10分鐘。

　　6. 在蒸魚頭的過程中，將生抽、料酒、鹽、白胡椒粉混合，攪拌均勻。

　　7. 開鍋后，將蒸魚頭的湯汁倒掉，將調料淋在魚頭上。

　　8. 再次蓋上鍋蓋，蒸5分鐘。

　　9. 取出蒸好的魚頭，撒上一些花椒粉和香菜末即可。

　　這樣做出來的蒸魚頭鮮嫩可口，香氣撲鼻，非常美味�？梢愿鶕�個人口味調整配料的用量。