燉排骨湯中放玉米和蘿卜的時間可以根據個人口味和偏好來決定。一般情況下，推薦在燉排骨湯的后半段放入玉米和蘿卜。這樣可以確保玉米和蘿卜燉煮的時間不會過長，保持它們的鮮嫩口感。如果燉排骨湯的時間約為1-1.5小時，可以在最后30分鐘放入玉米和蘿卜。如果喜歡更煮爛的口感，可以將玉米和蘿卜提前放入湯中，延長燉煮時間。