銀耳是一種富含膠質的食材，其本身是透明的。煮銀耳湯時，膠質會溶解在湯中，形成白色的膠狀物質，使整個湯變白。
如果在煮銀耳湯時加入了其他食材，如糖水、牛奶等，也會影響湯的顏色，使其更加白色。煮的銀耳湯通常呈現出渾濁的白色。
要將排骨湯燉成奶白色，可以按照以下步驟進行：1.將排骨用加鹽加白醋的淘米水泡15分鐘，然后漂洗干凈準備焯水。以上就是將排骨湯燉成奶白色的基本步驟和注意事項，希望對您有所幫助。
發布時間：2023-07-19 21:57:30
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