要腌制好吃的生牛排，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　1. 準(zhǔn)備腌制料：將大蒜、迷迭香、橄欖油、鹽、黑胡椒粉、檸檬汁等材料放入攪拌機(jī)中攪拌均勻，形成腌制醬汁。

　　2. 將牛排放在一個(gè)密封袋或者盤(pán)子中，將腌制醬汁倒在牛排上，確保每一塊牛排都被醬汁均勻覆蓋。

　　3. 將腌制好的牛排放入冰箱冷藏室中，將其腌制一段時(shí)間，讓醬汁的味道滲透到牛排內(nèi)部。腌制時(shí)間為30分鐘至2小時(shí)，具體時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口味和時(shí)間來(lái)決定。

　　4. 在燒烤之前，將腌制好的牛排從冰箱取出，讓其回到室溫，這樣可以確保牛排燒烤時(shí)均勻受熱。

　　5. 使用烤架或者烤盤(pán)，將牛排放在預(yù)熱好的烤爐或燒烤架上。烤制時(shí)間根據(jù)牛排的厚度和個(gè)人口味而定，每面烤制2-5分鐘，烤制至所期望的熟度。

　　6. 烤好的牛排取出后，靜置幾分鐘，讓其內(nèi)部的汁液回流，保持肉質(zhì)的鮮嫩。

　　7. 把牛排切塊或者整塊裝盤(pán)，可以搭配蔬菜沙拉、煎蘑菇等配菜一起享用。

　　以上的步驟可以幫助你腌制出美味的生牛排，但請(qǐng)注意牛肉的新鮮程度和熟度偏好可能會(huì)影響烹飪時(shí)間和方法。請(qǐng)根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。