炒蓮子百合的做法有很多種，以下是一種簡單而好吃的做法：

　　材料：

　　- 蓮子百合：適量

　　- 鮮蝦仁：適量

　　- 豌豆：適量

　　- 胡蘿卜：適量

　　- 蒜瓣：適量

　　- 生姜：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將蓮子和百合分別洗凈，用開水煮熟后撈出備用。

　　2. 胡蘿卜洗凈切成丁，蒜瓣和生姜切碎備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，放入蒜瓣和生姜炒香。

　　4. 加入蝦仁炒熟，再加入胡蘿卜和豌豆翻炒均勻。

　　5. 加入煮熟的蓮子和百合翻炒一分鐘。

　　6. 最后加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

　　溫馨提示：

　　- 在煮熟蓮子和百合時，可以加入少許鹽，提升風味。

　　- 炒的時候要快炒，保持食材的嫩脆口感。

　　- 可根據個人口味添加其他蔬菜或調料。