五花肉燉白菜是一道非常經(jīng)典的家常菜，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 五花肉250克

　　- 大白菜1顆

　　- 姜3片

　　- 蒜2瓣

　　- 料酒1勺

　　- 生抽1勺

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　步驟：

　　1. 將五花肉切成塊狀，姜切成片狀，蒜切碎備用。

　　2. 白菜洗凈后切成塊狀。

　　3. 將鍋燒熱，加入一些食用油，然后放入五花肉塊，煎至表面微黃。

　　4. 加入姜片和蒜碎炒香。然后加入一勺料酒炒勻。

　　5. 加入適量的清水，水量要稍微多一些，以覆蓋所有的食材。然后加入一勺生抽，適量的鹽和白胡椒粉。

　　6. 將白菜塊加入鍋中，用大火煮沸。

　　7. 煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20分鐘，直到白菜變軟。

　　8. 燉煮結(jié)束后，根據(jù)個(gè)人口味可以適當(dāng)加入雞精或者其他調(diào)味料進(jìn)行調(diào)整。

　　9. 最后將燉好的五花肉燉白菜盛出，可以撒上一些蔥花作為裝飾。

　　溫馨提示：

　　- 在煎五花肉時(shí)稍微多加些油可以使五花肉更香脆。

　　- 燉煮的時(shí)間要掌握好，過長容易導(dǎo)致白菜煮爛，而過短則可能導(dǎo)致白菜不熟。

　　- 調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

　　- 這道菜可以搭配米飯一起食用，非常美味。