選擇本草銀耳時，可以參考以下幾點：

　　1. 外觀：本草銀耳應該呈現出白色或乳白色，有光澤且均勻的外觀。避免選擇顏色發黃或有斑點的銀耳。

　　2. 手感：良好的本草銀耳應該有一定的韌性和彈性，質地柔軟但不粘手。選擇時可以輕輕捏一下，如果能夠恢復原狀且沒有明顯的粘性，說明新鮮度較好。

　　3. 味道：新鮮的本草銀耳應該沒有異味，有一種淡淡的海藻味。

　　4. 看包裝：購買時可以查看包裝上的生產日期和保質期，選擇較新鮮的銀耳。

　　5. 可以選擇有信譽度和口碑較好的品牌或商家的產品，確保質量和食用安全。

　　如果是購買干燥的本草銀耳，應該選擇質量較好的產品，避免有霉變或污染。嬰兒、yun婦、老人等特殊人群在選擇和食用本草銀耳時應該謹慎，在醫生指導下進行。