要想將新鮮竹筍切得好看，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備好新鮮的竹筍，將竹筍洗凈并去除外皮。

　　2. 將竹筍切成均勻的段，長度約為5-8厘米。

　　3. 拿一個竹筍段，用菜刀將上方切成斜角，再將下方也切成斜角，這樣可以使竹筍段看起來更加美觀。

　　4. 利用菜刀橫著切開竹筍段，形成花刀，可以橫紋透露出竹筍的美感。

　　5. 如果需要將竹筍切成片狀，可以借助刨刀將其切薄，并保持均勻的厚度。

　　6. 切好的竹筍可以用來炒菜、涼拌或煮湯等。

　　竹筍切片要均勻，切段要大小一致，這樣才能使菜品看起來更加美觀。切竹筍時要小心刀具安全，以免發(fā)生意外。