風(fēng)干牛肉可以用以下幾種方法煮才能更好吃：

　　1. 煮湯：將風(fēng)干牛肉切成塊狀，放入鍋中加入適量的水，加入姜片、蔥段和料酒煮開，撇去浮沫后改為小火燉煮1-2個(gè)小時(shí)，直到牛肉變得柔軟。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和其他調(diào)味料，最后可以加入蔬菜一起煮熟，增加口感。

　　2. 燉煮：將風(fēng)干牛肉切塊后放入砂鍋中，加入適量的水，再加入姜片、蔥段和料酒，加蓋燉煮1-2個(gè)小時(shí)，直到牛肉變得柔軟。可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和香料，最后可以加入蔬菜一起燉煮。

　　3. 烹炒：將風(fēng)干牛肉切成薄片，用蔥姜蒜炒至出香味后加入牛肉片翻炒，加入適量的醬油、料酒、糖和鹽等調(diào)味料，炒至牛肉熟透即可。可以根據(jù)個(gè)人口味加入蔬菜或其他配料一起炒制，增加口感。

　　無(wú)論采用哪種烹飪方法，風(fēng)干牛肉都需要提前浸泡1-2小時(shí)，以去除過(guò)咸味道。