要使大棵油菜切得好看，可以按照以下步驟：

　　1. 準備工作：將大棵油菜洗凈，摘掉不好看的葉子和壞掉的部分，將大棵油菜晾干。

　　2. 切去根部：將大棵油菜的根部切掉，使其變得整齊。

　　3. 分葉切割：將大棵油菜分成幾個相等大小的小把，然后逐個切割。在切割時，將刀片放在油菜的邊緣上，用快速而平滑的動作切割。可以將油菜的葉柄和葉片分開切割，最后再組合在一起。

　　4. 切割角度：切割油菜時，可以選擇斜切或對角線切割，以增加視覺上的美感。

　　5. 均勻切割：在切割油菜的過程中，盡量保持切割的均勻和一致，使所有的油菜片看起來相同而整齊。

　　6. 整理與擺盤：將切好的油菜片整理好，可以用手輕輕擺正形狀，然后放在盤子中。可以將不同顏色和形狀的油菜片交替擺放，以增加層次感和美觀度。

　　通過以上步驟，大棵油菜就可以切得漂亮而整齊，給人一種好看的視覺效果。