下面是一種簡單的牛排腌制方法：

　　材料：

　　- 2塊牛排

　　- 2勺醬油

　　- 1勺橄欖油

　　- 1勺紅酒

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1茶匙迷迭香

　　- 1茶匙百里香

　　- 適量黑胡椒

　　- 適量鹽

　　步驟：

　　1. 在一個淺盤中，將醬油、橄欖油、紅酒、大蒜、迷迭香和百里香混合在一起。

　　2. 在每塊牛排兩面切幾刀，這樣可以讓腌料滲透到牛排內部。

　　3. 將牛排放入淺盤中，用腌料均勻地涂抹在牛排表面。

　　4. 用保鮮膜覆蓋淺盤，將牛排放入冰箱腌制。腌制時間可以根據個人口味來定，建議至少腌制1-2小時，過夜。

　　5. 取出牛排前，先將其從冰箱中取出室溫回暖約30分鐘。

　　6. 在烤盤上預熱烤箱至200°C。

　　7. 取出腌制好的牛排，將多余的腌料抖落，用紙巾將牛排表面擦干。

　　8. 在烤盤上加熱一些橄欖油，當油熱時，放入牛排。

　　9. 根據個人口味，烤制每一面牛排3-5分鐘，期間可以根據需要翻轉一次。

　　10. 將烤好的牛排取出，放在烤架上靜置幾分鐘，讓牛排的汁水均勻分布。

　　11. 撒上適量的鹽和黑胡椒，即可享用美味的牛排。

　　注意事項：

　　- 牛排的腌制時間可以根據個人口味和牛排的厚度而定，如果時間不夠，牛排的口感可能會不夠嫩滑。

　　- 在煎牛排時，油的溫度是中高火，這樣可以使牛排外表煎至金黃色，內部仍保持嫩滑。

　　- 在牛排煎制結束后，可以根據個人口味再次撒上一些鹽和胡椒增加味道。

　　- 烤好的牛排先靜置一會兒，這樣可以使牛排的汁水均勻分布，保持口感鮮嫩。