要讓羊排燉得好吃，可以嘗試以下方法：

　　1. 準備工作：

　　- 先將羊排切成適當?shù)拇笮　?p>　　- 用鹽和黑胡椒粉把羊排均勻地腌制一段時間，增加味道。

　　2. 燉煮方式：

　　- 可以選擇用燉鍋或壓力鍋燉煮。

　　- 在燉鍋中加入適量的水，水量要稍微多一些，以確保燉湯的濃稠度。

　　- 加入一些配料，如洋蔥、胡蘿卜、大蒜、迷迭香、月桂葉等，這些會增添濃郁的香味。

　　- 將腌制好的羊排放入燉鍋中，蓋上鍋蓋。

　　- 如果用燉鍋，選擇較低的火力，燉煮2-3個小時，直到羊排變得嫩熟。

　　- 如果用壓力鍋，根據(jù)具體的型號和說明進行操作，大致需要壓煮30-40分鐘。

　　3. 調(diào)味處理：

　　- 在燉煮的過程中，可以適量添加一些調(diào)味料，如醬油、料酒、番茄醬等，增加羊排的味道。

　　- 適量的調(diào)味品會使肉質(zhì)更加鮮美，但不要添加過多以免蓋過羊肉的原味。

　　4. 最后處理：

　　- 燉好的羊排可以根據(jù)個人口味，將燉湯留下做為汁料，或者將燉湯倒掉，只食用燉好的羊排。

　　- 如果希望羊排表面更有色澤，可以將燉制好的羊排放入預熱的烤箱中，用高溫（180°C-200°C）烤制一段時間。

　　燉制羊排需要耐心和時間，通過低溫慢慢的燉煮，可以使羊排變得更加嫩滑可口。