腸胃炎發作時，可以選擇一些容易消化的蔬菜和肉類食物。以下是一些可選擇的蔬菜和肉類：

　　蔬菜：

　　1. 胡蘿卜：可以生吃或者用蒸、煮的方式食用。

　　2. 南瓜：可以做成南瓜粥或者煮熟后食用。

　　3. 青菜：可以蒸、煮或者做成湯。

　　肉類：

　　1. 雞肉：可以用煮的方式食用，避免油炸或者燒烤。

　　2. 魚肉：可以蒸、煮或者煎的方式食用，選擇去骨的魚肉。

　　3. 瘦肉：如豬肉瘦肉、牛肉里脊等，適量煮熟后食用。

　　在選擇食物時，盡量避免辛辣、油膩、難消化的食物，同時注意適量分餐，保持飲食的平衡。如果癥狀嚴重或者持續不愈，請及時就醫尋求專業的醫生指導。